金钩海米因其色泽金黄、圆润饱满、虾体弯曲似钩状而得名,崂山沙子口地区自古有“金钩海米之乡”的美誉。沙子口金钩海米是选用崂山沙子口海域特产的一种新鲜蛎虾(学名鹰爪虾)经过多道手工技艺加工而成,数百年来,当地渔民既保持了传统工艺的特色,
又不断总结创新,加工出的金钩海米具有色泽金黄、圆润饱满、形状奇异、味道鲜美、补肾壮阳、理气开胃等特征,有较高的独创性和浓厚的地域特色,
成为当地独具特色的海特产,享誉海内外,已成为人们日常饮食中不可或缺的食料之一,
更是招待宾朋、馈赠亲友的极好礼品,2016年入选第四批省级非物质文化遗产名录。
崂山沙子口金钩海米百年传统工艺晒制
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