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何为崂山春茶?如何辨别新茶和陈茶?

更新时间:2021-03-13 09:46:14 点击:

      今天我们崂盛源茗茶为大家说一说何为崂山春茶?如何辨别新茶和陈茶?春季的崂山茶被称为春茶,也是一年当中最贵的茶叶,其次就是秋茶,最后就是夏茶,夏茶也是最为便宜的茶叶,下面就给大家简单介绍一下:
什么是崂山春茶?
我国的产茶区幅员辽阔,最北至山东最南至海南。不论高山高原,盆地丘陵还有辽阔的平原都有茶树生长。而不同茶产区所产出的茶叶也不近相同。崂山茶主要生产绿茶,而绿茶主要喝的就是一个鲜字。
崂山茶在每年的4月份开始采摘茶叶,在这个时候采摘的茶叶就统称为春茶。春茶又有等级之分,最早的春茶是明前茶,当然也是最贵的茶叶,被称为茶中极品。而且明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶。
但是在一些高海拔地区或者春冬季节不明显的地区,比如云南,它也有春茶这一说法。云南季节有干季和湿季。而每年的2月到5月,也就是在干季期间,所产的茶为春茶。
越早上市的春茶越好?
先来说说为什么觉得春茶好。因为茶树经过一个冬天的吸收累积各种营养和矿物质,到了春天开始发芽。这个时候的茶芽富含氨基酸而少茶多酚,因而味道特别鲜爽。而且芽头细嫩,也没有病虫害来影响茶树生长,当然也没有农药等残留。
综上所述,这就是春茶为什么这么受人追捧的原因了。
但是自然界也有它的规律。一味地求早,反而会适得其反。太早的茶叶不仅没有生长发育好。里面内含物质也不丰富。这样的茶叶香气不会饱满,味道更是较涩,较淡。
新鲜的炒制的茶叶,火气很旺,喝多容易造成上火。而且茶叶也没有充分经过氧化作用,多酚类、醛类物质没有很好氧化,喝多对胃黏膜也不好,所以喝春茶也不能如此求早。
如何辨别新茶和陈茶?
1、先看干茶颜色。
新茶,尤其是绿茶。颜色一般都是碧绿色的。如果茶叶颜色出现褐色或者其他杂乱的颜色。那么说明茶叶中可能掺了陈茶。
2、看茶汤颜色
新茶的茶汤肯定是明亮清澈的,而陈茶里,因为茶多酚的氧化作用,茶汤容易变黄褐色。
3、喝味道
新茶的味道肯定是突出一个“鲜”字,而陈茶当中随着氨基酸、维生素的变化。茶味会比较收敛而变得没有那么鲜。
 但是老茶客说,关键还说要多喝。一旦你喝的次数多了。靠着敏锐的舌头一下子就能分辨出新茶和陈茶了。
       以上就是我们崂盛源(m.qdlsc.com)分析的何为崂山春茶?如何辨别新茶和陈茶?如果有不妥之处请多多指正,感谢您一直关注我们崂盛源茗茶!


 
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